Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

DECISIONS.

(no subject)

В британском общепите острая нехватка кадров. Даже владельцы Michelin-star ресторанов жалуются прессе, что вынуждены работать 3-5 дней в неделю из-за отсутствия персонала.

Владелец сети пабов weatherspoons в связи с катастрофической нехваткой рабочих рук призвал правительство срочно разработать ‘some sort of preferential visa system for EU workers’..

Мужик был одним из самых громких сторонников Брекзита..

Orange

(no subject)

Cлушаю мемуары бывшего ресторанного критика The New York Times.

Гуляешь пару часов, слушая претенциозные многосложные прилагательные, описывающие amusebouche из фуа гры(она склоняется?), лобстеров на подушке из артишокового мусса, запиваемых  '89 Clos de Vougeot...

Потом приходишь домой, и засыпаешь в скороварку мороженый горошек, чтобы сварганить ребеночку за 10 минут квази-"ризотто"... 

(no subject)

Забирала вчера в итальянской пекарне тортик. Я им послала картинку надписи (типа, сможете - напишите, нет - напишите "happy birthday' ) и девочка чудесно справилась. На мои восторги, она засмеялась, что у неё была в своё время русскоязычная flatmate из Днепродзержинска и она за эти годы немного начала понимать русский. Итальянка, без запинки выговаривающая "Днепродзержинск" - это очень впечатляет :)))
Orange

(no subject)

Вот, что значит ничего не понимать в выпечке. Сколько раз на пасху ела традиционные Hot cross buns (булочки с изюмом с белым крестом) - ну булочки и булочки. А тут начальница принесла самодельные и жаловалось, что у неё пошло не так с готовкой... и оказалось, что процесс приготовления  (по "правильному" рецепту её пра-пра-пра-пра-.... бабушки) занимает порядка 4 часов..  4 часа на булочки с изюмом! Трудно чтить национальные традции...  Зато легко и просто быть безродным космополитом.. 

(no subject)

О пользе региональных фейсбук-групп. Так бы сидела бы лениво дома (мне до конца марта надо еще 12 выходных дней отгулять), жрала бутерброды, и не знала бы, что всего в паре-тройке километров от моего дома, сейчас вот так:







А так я это знаю. И продолжаю лениво жрать бутерброды...  Сейчас-сейчас фанечка только из интернета вылезет и мы пойдем..
Motherhood

(no subject)

Пару лет назад одна наша ординатор родом из Гонконга хвалила какую-то китайскую еду в городе. Cказала, что это просто 'hole in the wall', откуда развилась дискуссия, что в британском английском 'hole in the wall' значит банкомат, а в смысле маленького заведения общепита, порой без посадочных мест  (ака "забегаловка") - это североамериканское значение.

С этой субботы американское значение приходит к нам...

Летом общепиту сказали раздвинуть столы. Осенью закрыли рестораны, а кафе без алкоголя оставили до 6 вечера. В декабре закрыли оффлайн еду и оставили только take-away. С этой субботы take-aways можно или доставлять или выдавать только в двери или через окно, чтобы внутрь никто не заходил...

Upd.главное-то ограничение я и пропустила! Оказывается, с субботы больше нельзя пить алкоголь на улице .. Чьорт побьери. Чем же ещё заниматься зимними шотландскими вечерами ..

О плюсах локдауна

Звонит знакомая - заедет вернуть мне что-то. Легкий всплеск паники - бардак на первом этаже, ничего нет к чаю, голова не мытая..  И приятное расслабление - мне _нельзя_ позвать её зайти на чай :))))


Сейчас к деточке приехали друзья кататься на санках. Опять в панике оглядела первый этаж, где мы с ним за последние трое суток, принеся подушки и одеяла, смотрели подряд три сезона 'Broadchurch' (Коулман, Теннент и английские пейзажи прекрасны!), сожрали три тонны чипсов и не особо утруждали себя уборкой  - и блаженно поняла, что можно ничего с этим не делать - после санок крошки не к нам придут, а сядут в свои машинки и поедут по домам :)). 
Orange

(no subject)



Попробовали с деточкой новый франчайз (тот ещё способ ‘поддерживать местные бизнесы’) - немецкий кебаб. Он, конечно, лучше тех местных кебабов, которые мы пробовали, правда, некоторые мои родственники утверждают, что британские кебабы вкуснее всего в 4 утра в состоянии полного алкогольного опъянения по дороге после night out домой. Но это не _немецкий_кебаб_ :-(.

Тут где-то читала как человеку хочется в Лондон поесть вкусного карри, которого нет в Москве.. Вот мне хочется в Берлин поесть настоящих донер-кебабов
Motherhood

(no subject)

Международная френдлента в пандемию совершенно сюрреалистична, конечно.

У одних селфи из оперы, у других комендантский час; у кого-то школы с марта закрыты, а у других концерты и предновогодние вечеринки; этим нельзя на пять миль от дома отъехать и встретиться с родной матерью - те постят фотограии многолюдных застолий.

В ленте одновременно много маленьких разных глобусов. 
kilt

(no subject)

У нас в деревне открылся второй итальянский ресторан.. "Деревня" - конечно, сейчас она часть Эдинбурга. А когда-то была относительно далеко за городом. Робертик Льюисик Стивенсон приезжал сюда погостить из центра города - у него дедушка была нашим деревенским священником ("нашим" звучит так, будто я его застала? :)). Под катом несколько гугло-фото деревни.

Так вот, в деревне есть два паба и два ресторана (и две церкви :) ). Один ресторан - абсолютно прекрасный итальянский, он там с 1997 года. А второй уже много раз менялся за те 10 лет, что мы тут живем. И вот сейчас открылся еще один итальянский. В последний день перед очередным витком локдауна мы с Фанечкой встретили в ночи две пожилые пары - мужики шли впереди, явно нетвердо, и стали нам с Фаней наперебой рассказывать какой прекрасный ресторан в деревне открылся.. Очень интересно, что из этой конкуренции выйдет.. (Если бы меня спросили, особенно в этом году, я бы китайский или индийский открыла бы. Но меня не спросили. )

[Spoiler (click to open)]